Weihnachtsplätzchen
Passend zur Weihnachtszeit gibt es heute ein Plätzchen Rezept. Relativ simpel und unheimlich lecker.
Manche Plätzchen habe ich, nach dem abkühlen, mit dunkler Schokolade glasiert.
Ihr braucht:
(für ca. 2 Bleche)
200 g Vollkornmehl
75 g Rohrohrzucker
100 g Margarine (vegan)
25 ml Sojamilch
1 TL Sojamehl
1 Prise Salz
Mehl zum ausrollen
Alle Zutaten zu einem glatten Teig knetten und für mindestens 3 h im Kühlschrank ruhen lassen.
Daraufhin den Teig ausrollen, die Plätzchen ausstechen und bei 200° C im Ofen 10 min backen.